čtvrtek 31. března 2011

MERUŇKOVÝ KOLÁČ





Meruňkových koláčů není nikdy dost. Zvlášť když část mouky nahrazují mandle. Škoda že ještě není sezóna meruněk, já už to nemohla vydržet. Tak jsem upekla tento francouzský koláč a použila jsem kompotované meruňky. Určitě koláč vyzkoušejte!

CO POTŘEBUJEŠ
20g rozpuštěného másla
450g rozpůlených meruněk (já použila kompotovaný, ale těším se na čerstvý)
1 lžíce třtinového cukru
mandle na posypání (můžou být celý, já dala nasekaný)

MANDLOVÝ KORPUS:
50g hladké mouky (prosáté)
špetka prášku do pečiva
80g moučkového cukru
200g mletých mandlí
140g rozpuštěného másla + trocha na vymazání formy
2 velká vejce

  1. Předehřála jsem troubu na 180°C
  2. Ručně jsem zpracovala všechny přísady na korpus. Hladké těsto jsem rozetřela do vymazané formy o průměru 30 cm. Nakladla na něho meruňky. Pak jsem koláč posypala mandlemi.
  3. Potřela zbylým máslem a posypala cukrem. Koláč jsem pekla asi 40 minut. Těsto musí být kypré a zlatavé.

středa 23. března 2011

CITRONOVÉ KOULE

Jednohubky do hubky - rychlovka pro neohlášené hosty, tak toto je ono! Nezabere moc času a příjemně překvapí.)))

500g mletého vepřového masa
2 krajíce toustového chleba (nastrouhané) nebo strouhanku
50g strouhaného parmazánu
ze 2 citronů jemně nastrouhanou kůru
1 lžíce citronové šťávy
1 vejce
hrst nasekané petrželky - bohužel já jí neměla
olivový olej na smažení

Všechny přísady jsem promíchala v misce (bez olivového oleje) a vytvořila těsto.
Z důkladně zpracované směsi jsem vytvořila kuličky o průměru asi čtyři centimetry.
A v horkém oleji jsem koule osmažila dozlatova ze všech stran.


sobota 12. března 2011

NUTELLA SENDVIČ




 U nás doma 400g Nutella vydrží asi jen týden. Můj přítel na ní chodí zásadně večer, zaboří lžičku a nedokáže přestat. Bohužel moje večerní mlsání si nemůžu moc dovolit. Tak jen můžu doufat, že trocha zbyde k snídani na banánovej sendvič. :-D

video

čtvrtek 10. března 2011

HAGEL SLAG - PINDAKAAS :)





Říkáte si divnej název :) Kamarádka mi přivezla z Holandska naší nejoblíbenější pochoutku nebo kalorickou bombu, kterou jsme si dávali k snídaní k svačině nebo k večeři. Rozhodně to splňovalo šílenou chuť na sladký nebo na cokoliv v amstrdamském kouřovém opojení. Teď už jsem ale spořádaná matka, ale jako vzpomínka a chuť zůstává. Hagel slag tady určitě nekoupíte, ale určitě to jde nahradit strouhanou čokoládou. Myslím, že jsem viděla prodávat čokoládové vločky nebo tak něco na posypání dezertů. Burákové máslo seženete asi všude. Tady je tip na skvělou snídani, ale pozor moc to nepřehánějte )))