středa 26. prosince 2012

KOŘENĚNÝ ČAJ

 
Asi si myslíte, že jsem zbláznila, že vám píšu recept na čaj, ale každý musí nějak začít. :-) Néééééé, je to indická specialita plná exotických vůní a tento čaj vás rozhodně zahřeje.
 
CO POTŘEBUJEŠ:
 na 6 šálků
 
1 kousek čerstvého zázvoru (asi 6 cm - nakrájený na lupínky)
1 stéblo citronové trávy (tráva natlučená a přepůlená - tady se budu opakovat, mají ve vietnamských tržnicích Sapa)
5 zelených kardamonových tobolek (rozdrcených v hmoždíři)
300 ml mléka
3 lžíce cukru
2 lžíce černého čaje ( já dala 2 pytlíky)
 
  1. Zázvor, citronovou trávu a kardamon jsem vložila do hrnce s 250 ml vody a pozvolna jsem vařila asi 10 minut.
  2. Pak jsem přilila 500 ml vody a 300 ml mléka. Až se znovu tekutina začala vařit, přidala jsem cukr a černý čaj. Vše jsem vařila při mírné teplotě asi 3 minuty.
  3. Po uvaření jsem čaj přecedila přes sítko a nalila do šálků.
 

6 komentářů: