středa 5. června 2013

ŠPAGETY S BRAMBOROU


Na tyto špagety mám jen ty nejlepší pubertální vzpomínky, vždycky je dělávala maminka mojí kamarádky. Tímto zdravím Dagmaru a Dagmarku. :)
Je to italský recept a je opravdu jedinečný jeho jednoduchostí. Prostě mě baví: :) Určitě je potřeba kvalitní parmazán a olivový olej a pak už se snad nedá nic pokazit.

250 g špaget
4 stroužky česneku nakrájeného na plátky (český je lepší)
1 brambora
1 dcl olivového oleje
hrst strouhaného parmazánu
sůl
černý pepř

  1. Nejprve jsem si dala vařit špagety v dobře osolené vodě. Mezi tím jsem si nakrájela česnek na tenké plátky a oloupala jednu bramboru.
  2. Do rendlíčku jsem si nalila olivový olej, který jsem rozpálila a nasypala do něj plátky česneku.
    !!! Tak a tady se musí rychle pracovat a vše musí být připraveno: oloupaná syrová brambora, jemné struhadlo a rozpálený olivový olej s česnekem !!!
    Když česnek začal růžovět a špagety byly uvařené al dente, špagety jsem přecedila a rychle jsem je hodila zpátky do hrnce (hlavně špagety neproplachovat). 
  3. Na špagety jsem narychlo nastrouhala syrovou bramboru, vidličkou ji lehce rozhodila a rychle přelila horkým olivovým olejem. Tím se brambora uvařila a hlavně se špagety zatáhly.
  4. Vše jsem zamíchala, opepřila a hned podávala se strouhaným parmazánem.

13 komentářů:

  1. O tom jsem nikdy neslyšela, moc si neumím představit, že se ta brambora udělá jenom tím, že na ni naliji horký olej..ale asi jo, když to tak děláš a uvařená je:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jo to je pravda, to nikdo nezná. ;) Právě musí být olej hodně rozpálenej a pak se to povede.

      Vymazat
    2. Já zkusim a pak napíšu jak to dopadlo:)

      Vymazat
  2. Miluju netradiční úpravu s bramborami :) Tohle je další recept v řadě, který chci už nějakou dobu zkusit, pak taky bramborovou pizzu...

    OdpovědětVymazat
  3. Hmm zajímalo by mě jak to chutná ...Hmm k čemu bys to přirovnala???

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. podobně jako špagety aglio olio. Jinak nevim, jak to přirovnat :)

      Vymazat
  4. Neuvěřitelné je, že ať děláte cokoliv (jednoduchého až obyčejného) vždykcy to vypadá luxusně :). Palec hore.

    OdpovědětVymazat
  5. Vyzkoušeno! Je to geniálně jednoduchý recept, a přitom chuť promyšlená a skvělá... Díky!

    OdpovědětVymazat
  6. Zajímavý recept, musím vyzkoušet. :)

    OdpovědětVymazat
  7. Today, I went to the beach with my kids. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She put the shell to her ear and
    screamed. There was a hermit crab inside and it pinched
    her ear. She never wants to go back! LoL I know this is entirely off topic but
    I had to tell someone!

    Feel free to surf to my homepage - program pit ::
    http://joboloco.com/ :
    :

    OdpovědětVymazat
  8. Ahoj, zrovna sedim za stolem a jim...je to dobrota...jen se mi trochu zcucla natrena brambora...priste ji musim lip zapracovat do spaget. Ale jinak rychle, jednoduche a dobre :-)

    OdpovědětVymazat